Eigelb, Sahne, Zucker, Rum und Essig schaumig rühren. Das Mehl zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 Stunde ruhen lassen.

Dünn ausrollen und in Streifen schneiden (ca. 2x10cm). Je zwei Streifen an den Enden zusammendrücken und locker ineinander verdrehen. Am anderen Ende ebenfalls zusammendrücken.

Im heißen Schmalz goldgelb ausbacken, gut abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.