Feines Teegebäck mit feiner Butter und Earl-Grey-Note
Portionen: 30
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Zutaten
- 150 g Weizenmehl Type 405
- 125 g Butter
- 75 g Zucker braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,...)
- 1 Prise Salz
- 1 EL Earl Grey
- 0,5 Vanilleschote das ausgekratzte Mark
Anleitungen
- Den Zucker mit dem Earl Grey im Mixer oder Mörser zerreiben. Die Butter hacken und mit dem Zucker, dem Salz und dem Vanillemark mischen. Das Mehl unterhacken und alles zügig zu einem glatten Teig kneten. Zur Kugel formen und 30 Minuten kühl stellen.
- Dünn ausrollen und Blätter ausstechenFleischteile mit einer Fleischgabel entnehmen oder in Rechtecke schneiden.
- Bei 175 Grad auf mittlerer Schiene goldgelb backen.
Nährwerte
Kalorien: 58kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 9mg | Natrium: 43mg | Kalium: 5mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 104IU | Kalzium: 2mg | Eisen: 1mg
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