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kochendummy1135

Tofu mit pikanter Sesamkruste

Tofuscheiben mit Sesam und Chili paniert in Öl ausgebacken
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Hülsenfrüchtegericht
Land & Region: Asien
Farbe: gelb / gold
Geschmack: knusprig, nussig, zart
Ernährungsform: vegetarisch
Zubereitungsart: Frittieren
Hauptzutat: Hülsenfrüchte
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Kleinigkeit / Snack, Vorpeise
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Zutaten

  • 500 g Tofu
  • 75 g Sesam
  • 1 Eier
  • 1 TL Sesamöl dunkel
  • Cayennepfeffer
  • Frittierfett Erdnussöl o.ä.

Anleitungen

  • Den Tofu in mundgerechte Scheiben schneiden. Ei und Sesamöl verquirlen. Nach Geschmack Cayennepfeffer zufügen. Die Tofuscheiben zunächst im Ei wenden, etwas abtropfen lassen und anschließend im Sesam wenden.
  • Sofort in heißem Fett goldgelb ausbacken. Anschließend den frittierten Tofu auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
  • Zum Tofu mit Sesamkruste passen pikante, asiatische Dipps wie süß-saure Saucen und Blattsalate.

Nährwerte

Kalorien: 548kcal | Kohlehydrate: 86g | Eiweiß: 31g | Fett: 11g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 41mg | Natrium: 18mg | Kalium: 103mg | Ballaststoffe: 10g | Zucker: 11g | Vitamin A: 59IU | Vitamin C: 22mg | Kalzium: 414mg | Eisen: 9mg
kochendummy1135

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