Intensiv fruchtiges Maracujaeis mit Sahne, das klassisch exotisch frische Sommerfruchteis ohne Eischmaschine
Portionen: 8
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Kochutensilien
- 8 Eisstielformen
Zutaten
- 300 g Passionsfruchtpulpe aus frischen Früchten passiert oder dem Kühlregal
- 300 ml Sahne
- 200 ml Wasser
- Zucker nach Geschmack
Anleitungen
- Wasser und Fruchtpulpe mischen.
- Die Eisformen zur Hälfte damit füllen.
- Die Sahne angießen. Dabei mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten und an verschiedenen Stellen gießen. Dadurch ergeben sich automatisch Schlieren.
- Die restliche Pulpe einfüllen. Den Deckel mit Stiel aufstecken und das Eis fest frieren lassen.
Notizen
Wer es herb fruchtig mag, braucht gar keinen Zucker. Ansonsten kann man die Sahne mit etwas Zucker nach Geschmack süßen.
Nährwerte
Kalorien: 165kcal | Kohlehydrate: 10g | Eiweiß: 2g | Fett: 14g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 43mg | Natrium: 22mg | Kalium: 166mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 4g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1032IU | Vitamin C: 11mg | Kalzium: 30mg | Eisen: 1mg
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