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Bewerte Rezept

Dosa

Dosa, auch Dosai, Thosai oder Tosai, sind dünne, crêpesähnliche Reispfannkuchen aus Südindien

Vorbereitungszeit: 5 days 12 Stunden

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Arbeitszeit: 5 days 12 Stunden 30 Minuten

Portionen:

Gericht: Beilage, Brot

Land & Region: Asien, Indien, Südindien

Keyword: Ohne

Farbe: weiß / creme

Geschmack: mild

Ernährungsform: vegetarisch

Zubereitungsart: Braten

Hauptzutat: Getreide

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Frühstück, Kleinigkeit / Snack

Zutaten

300 ml Wasser
300 g Reismehl
100 g Linsenmehl
3 EL Joghurt
2 EL Ghee
1 TL Salz

Anleitungen

Das Mehl in einer Schüssel mit dem Salz mischen. Joghurt und Wasser ebenfalls mischen und mit dem Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt über Nacht fermentieren lassen.
In einer Pfanne mit wenig Ghee etwa 10 dünne Pfannkuchen ausbackenim heissen Fett schwimmend backen Mehr.

Nährwerte

Kalorien: 122kcal | Kohlehydrate: 24g | Eiweiß: 4g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 36mg | Kalium: 152mg | : 4g | Zucker: 1g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 7mg | Eisen: 1mg

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Kategorien:Brot / Brötchen

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