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Pelargoniensirup

Pelargoniensirup

Blumiger Sirup aus Duftgeranien zum Aromatisieren von Getränken (Mineralwasser, Sekt, Wein), zu Desserts und zum Verfeinern von Saucen
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 5 Tage
Arbeitszeit 5 Tage 10 Minuten
Portionen: 35
Gericht: Limonade / Sirup
Land & Region: Frankreich
Kalorien: 56
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 600 ml Wasser
  • 500 g Zucker
  • 2 Duftgeranien
  • 1 Zitrone unbehandelt

Methode
 

  1. Zucker und Wasser mit der in Scheiben geschnittenen Zitrone aufkochen und rühren, bis der Zucker sich gelöst hat. 1 Minute köcheln lassen und zu einem hellen Sirup einkochen. Vom Herd ziehen. Einige Minuten abkühlen lassen und die gezupften Blüten einrühren. Vollständig abkühlen lassen und 5 Tage zugedeckt ziehen lassen.
  2. Durch ein Sieb gießen und in Flaschen füllen.

Nachschlag

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