Asberbaidschanisches Hähnchen mit Walnuss-Fruchtfüllung

Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Die Zwiebel in Butter goldgelb braten, Berberitze und Kornelkirsche zufügen und etwas mitschwitzen lassen. Die Möhre klein würfeln, 2 EL zurückbehalten und den Rest mit zu den ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr geben. Das Ei verschlagen und über die Masse geben, kurz stocken lassen. Die Walnüsse untermengen. Mit Pfeffer, Salz und dem gehackten Fenchelgrün abschmecken.

Das Hähnchen abbrausen und trocken tupfen. Die Füllung in den Bauch geben und mit Zahnstochern das Hähnchen schließen. Mit Salz, Pfeffer und Sumach einreiben.

Etwas Öl in einem Bräter erhitzen. Das Hähnchen erst auf dem Bauch kurz anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer... Mehr, wenden. Die Möhrenwürfel kurz mitbraten, die Tomatenwürfel zufügen und 100 ml Wasser angießen.

30 Minuten im Ofen braten.