Lauchzwiebel
Frühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen der Bezeichnung Winter- oder Frühlingszwiebel ist die Lauchzwiebel bei uns das ganze Jahr erhältich. Sie
Nachschlag
Warenkunde-Eintrag: Gemüse
Lauch
Porree; Eng: leek, Franz: poireau Herkunft ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum, heute in ganz Europa verbreitet Beschreibung Lauch ist eine vom wilden Knoblauch abstammende Kulturpflanze,
Kürbis
Herkunft Mittel- und Südamerika, inzwischen weltweit in den gemäßigten Zonen Beschreibung Kürbis ist die Bezeichnung für eine Gattung aus der Familie der Kürbisgewächse, die wie
Kokosmilch
Beschreibung Kokosmilch ist nicht die im Inneren der Kokosnuss befindliche Flüssigkeit, das Kokoswasser, sondern die aus dem Fruchtfleisch durch Pressen gewonnen Flüssigkeit. Je nach Konsistenz
Kohlrabi
Oberrübe, Rübkohl Eng: turnip cabbage, Fran: chou-rave Beschreibung Die bis zu 20 cm große, weiß- oder violett-schalige Kohlrabi ist eine typisch deutsche Kohlart: Deutschland ist
Knollenziest
Ziestknolle, Chinesische Artischocke, Japanische Kartoffel Herkunft Ostasien Beschreibung Die bis zu 8 cm großen Ziestknollen haben eine charakteristische, an Raupen erinnernde Form mit starken Einschnürungen
Knollensellerie
Eppich, Zeller; Franz: céleri-rave Herkunft Europa Beschreibung Der Knollensellerie ist eine Kulturpflanze, deren Ursprungsform im salzigen Marschland in Europa wild vorkommt. Bereits in der Antike
Kartoffeln
Ädäppel, Erdapfel, Erdbirne, Erdling, Grumbeer; Eng: potato; Franz: pomme de terre Herkunft Südamerika, heute weltweit in gemäßigten und suptropischen Klimazonen Beschreibung Die Kartoffel ist eine
Herbstrübe
Wasserrübe, Stoppelrübe Beschreibung Die Herbstrübe ist eine Rübenart ähnlich der Mairübe, die jedoch – wie der Name schon sagt – im Herbst (Oktober, November) geerntet
Grünkohl
Braunkohl, Krauskohl Eng: green cabbage, kale; Fran: chou vert Beschreibung Grünkohl ist eine vor allem in Nord- und Mitteleuropa beliebte Kohlart. Er gilt als klassisches
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