Kaninchenfilets mit Thymian und Rosmarin gebraten, dazu gebratene Steinpilze und Tomaten auf Blattsalat
Portionen: 4
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Zutaten
- 400 g Kaninchen
- 400 g Steinpilze
- 100 ml Aceto Balsamico weiss
- 8 EichblattsalateHarlekinsalat Beschreibung Der in rot oder grün angebotene Eichblattsalat gehört...
- 4 Cocktailtomaten
- 1 Zweig Rosmarin frisch
- 1 Zweig Thymian frisch
- Pfeffer gemahlen
- Petersilie kraus (frisch)
- Olivenöl
- Salz
Anleitungen
- Steinpilze putzen, in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer... mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und mit weißem Balsamicoessig und Olivenöl marinierensiehe auch: marinieren in eine Marinade einlegen, um Geschmack zu....
- Die Kaninchenfilets mit den Kräutern in Olivenöl von beiden ca. 2 Minuten braten. und in Alufolie gewickelt etwas ruhen lassen.
- Eichblattsalat und Steinpilze auf den Tellern anrichten. Die gebratenen Kaninchenfilets in dünne Scheiben schneiden fächerförmig darauf anrichten. Mit Cocktailtomaten und Blattpetersilie garnieren. Den Pilzsud darüber träufeln.
Nährwerte
Kalorien: 290kcal | Kohlehydrate: 29g | Eiweiß: 33g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 57mg | Natrium: 254mg | Kalium: 2073mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 10g | Zucker: 11g | Vitamin A: 53316IU | Vitamin C: 69mg | Kalzium: 285mg | Eisen: 9mg
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