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Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen: 10
Gericht: Konfitüren, Marmelade
Land & Region: Deutschland
Kalorien: 445
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 1000 g Gelierzucker 1:1
  • 450 ml Holundersaft
  • 450 ml Champagner
  • 1 Zitrone unbehandelt
  • 1 EL Zucker

Methode
 

  1. Von der Zitrone die Schale in Zesten abschälen und die Frucht auspressen. Den Zucker in einem Topf schmelzen lassen und die Zesten darin kurz schwenken. Mit dem Zitronensaft ablöschen. Champagner und Holundersaft zugeben. Den Gelierzucker einrühren und die Masse aufkochen. 3 Minuten (nach Packungsangabe) sprudelnd kochen lassen.
  2. Heiß in Twist-Off-Gläser gießen und sofort verschließen.

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