Klassische chinesische Sauce süß-sauer mit Reiswein, IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... und Tomate zu Wan Tan, Frühlingsrollen und Dim Sum
Portionen: 10
Rezept drucken
Zutaten
- 150 ml Wasser oder, noch aromatischer, Saft (AnanasHerkunft Ursprünglich aus Südamerika, inzwischen überall in gleichmäßig warmem Klima..., OrangeValencia, Jaffa Herkunft China (Ursprung), heute vor allem aus Spanien,..., etc.)
- 2 TL Zucker
- 2 EL Tomatensaft oder pürierte Tomaten
- 1 TL Sojasauce hell, nach Geschmack auch mehr
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Reiswein
- 1 TL Ingwer frisch (gerieben)
- 1 TL Speisestärke
- 1 TL Öl
- 1 Chilischote rot
- 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
- 0,5 TL Salz
Anleitungen
- Knoblauch im Öl leicht anschwitzenGaren von meist klein geschnittenem Kochgut (Zwiebeln, Gemüse, etc.) in... und beiseite stellen. StärkeMaisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke Beschreibung Stärke ist ein meist aus... mit wenig Wasser glatt rühren. Die flüssigen Zutaten mit Zucker und Salz erhitzen. Die fein geschnittene Chilischote, Ingwer und den Knoblauch zugeben. Die angerührte Stärke zugeben und so lange rühren, bis die Sauce angedickt ist.
- Die Sauce kann auch mit Saft zubereitet werden. Dann können kleine Stücke von Ananas oder MangoBeschreibung Die Mango ist eine sehr aromatische Frucht, die reif... zugefügt werden.
Nährwerte
Kalorien: 3kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 26mg | Zucker: 1g | Vitamin C: 1mg
Neueste Kommentare