Frittierte Teigtaschen mit Krebsfleisch, Schweinefleisch, WasserkastanienEng: water chestnut Fran: liseron d'eau Herkunft Ostasien, Pazifik, Westafrika... und FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... gefüllt
Portionen: 40
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Zutaten
Allgemein
- 40 Frühlingsrollenteig-Blätter kleine
- 1 Eiweiß
- Frittierfett
Füllung
- 300 g Krebsfleisch fein gehackt
- 150 g Schweinehackfleisch
- 50 g Wasserkastanien fein gewürfelt
- 4 Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 2 TL Sojasauce hell
- 2 EL Reiswein
- 1 TL Salz
- 1 EL IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... frisch (gerieben)
Anleitungen
- Die Zutaten für die Füllung gründlich mischen. Etwas Füllung in die Mitte eines Teigblattes geben. Die Spitzen über die Füllung zur Mitte hin Falten, dabei die Ränder mit etwas Eiweiß bepinseln. Die Tasche verschließen und fest drücken.
- In heißem Fett goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen.
Nährwerte
Kalorien: 68kcal | Kohlehydrate: 11g | Eiweiß: 3g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 5mg | Natrium: 140mg | Kalium: 36mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 11mg | Eisen: 1mg
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