Tirokafteri – Pikante Käsecreme
Creme aus Feta und Ziegenkäsericotta mit gerösteten Pepperoni, als Meze (Vorspeise) oder Beilage zum Grillen
Zutaten
Methode
- Die Peperoni in einer Pfanne mit wenig Öl braten, bis die Haut braun ist. Abkühlen lassen und die Samen und Scheidewände entfernen. Würfeln und im Mörser mit etwas Olivenöl zu einem Brei verarbeiten. Mit dem Käse zu einer Creme rühren.
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