Klassische Makronen mit getrockneten DattelnBeschreibung Datteln sind bis zu 6cm große, ovale Früchte, die... und gerösteten Mandeln
Portionen: 35
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Zutaten
- 250 g Datteln
- 250 g Mandelstifte ohne Fett in der Pfannefranzösisch in der Pfanne gebraten geröstet
- 100 g PuderzuckerStaubzucker Beschreibung Puderzucker ist fein gemahlener Raffinadezucker. Nutzung Puderzucker wird...
- 2 Eiweiß
- 1 EL Orangenschale gerieben
Anleitungen
- Das Eiweiß steif schlagen. Den Puderzucker gegen Ende einrieseln lassen. Die Datteln fein hacken und nach und nach mit den Mandelstiften unter das Eiweiß heben. Mit zwei Löffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 150 Grad etwa 25 Minuten trocknen.
Nährwerte
Kalorien: 74kcal | Kohlehydrate: 10g | Eiweiß: 2g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 4mg | Kalium: 97mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 8g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 1mg
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