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Recado Rojo

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Südmexikanische Gewürzmischung rote Gewürzpaste zu Geflügel und Schweinefleisch
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen: 1
Gericht: Gewürzmischung
Land & Region: Mexiko, Mittelamerika
Kalorien: 12
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 4 EL Annatosamen
  • 2 EL Oregano getrocknet
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Piment
  • 1 TL Kreuzkümmel

Methode
 

  1. Annatosamen mahlen und aussieben. Die übrigen Gewürze mahlen und alles miteinander vermischen. Mit 3 EL Wasser zur Paste verrühren.
  2. Die Paste wird in Zitrussaft aufgelöst und als Marinade für Fleisch verwendet.

Nachschlag

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