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Brie im Knuspermantel

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Brieecken im Yufkateig gebacken auf Rucola-Radicchio-Salat
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Käsegericht
Land & Region: Cross Over
Kalorien: 228
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 250 g Brie
  • 4 Blatt Filoteig
  • 4 EL Erdnussöl
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Sherryessig
  • 1 Bund Rucola
  • 1 TL Akazienhonig
  • 1 Radicchio
  • Pfeffer
  • Meersalz

Methode
 

  1. Die Teigblätter halbieren. Den Brie in 8 gleich große Stücke schneiden. Diese jeweils in ein Teigstück einwickeln. Im Olivenöl knusprig ausbraten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
  2. Den Salat zupfen, waschen und trocken schleudern. Die Zutaten für die Vinaigrette verrühren und den Salat damit nappieren. Die Brieecken auflegen.

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