French Dressing
Grundrezept und Basisrezept einer Vinaigrette mit Weinessig, Öl und Senf
Zutaten
Methode
- Die Menge kann je nach Bedarf vervielfacht werden. Variationen erhält man durch unterschiedliche Öle (Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl, etc.) Kann auf Vorrat zubereitet werden: In eine Flasche abgefüllt im Kühlschrank etwa 1 Woche haltbar.
- Essig, Senf und Salz verrühren, bis das Salz sich gelöst hat. Mit Knoblauch und Öl sämig aufmixen. Mit dem Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack können 1-2 fein gewürfelte Schalotten und / oder gehackte Kräuter und / oder gehackte Kapern zugefügt werden.
- Passt zu:
- Blattsalaten
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