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ketchupdummy1186

Französische Käsecreme

Pikante Käsecreme aus Ziegenkäse, Greyerzer und Lauch
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Dips
Land & Region: Frankreich
Farbe: weiß / creme
Geschmack: cremig / sahnig, deftig, pikant, würzig
Hauptzutat: Käse
Feste: Buffet, Party
Grundkategorie: Kochen
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Zutaten

  • 200 g Ziegenkäse Frischkäse
  • 200 g Quark 20% Fett, optional Ziegenquark
  • 100 g Greyerzer gerieben
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Weißwein trocken
  • 1 Lauchstange
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Olivenöl
  • Zucker braun (Vollzucker)

Anleitungen

  • Lauch gründlich waschen und in etwas Salzwasser weich dünsten. Mit dem Quark und dem Knoblauch pürieren. Quarkmischung, Käse und Wein gründlich mischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Entweder sofort servieren oder in Gläser füllen und mit guten Olivenöl 1 cm hoch bedecken. (Haltbarkeit ca. 3 Wochen)

Nährwerte

Kalorien: 278kcal | Kohlehydrate: 3g | Eiweiß: 24g | Fett: 19g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Cholesterin: 51mg | Natrium: 289mg | Kalium: 42mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 820IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 327mg | Eisen: 1mg
ketchupdummy1186
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