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Pastasalat mit Tomaten, Oliven und Kapern

Kochen - Salate - Kartoffel-/ Reis-/ Nudelsalate

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
500 gPenne
100 gOliven
75 gRicotta
oder Frischkäse
6 Eiertomate(n)
3 ELKapern
2 Zweig(e)Oregano (frisch)
 Salz
 Pfeffer


Kurzbeschreibung

Aromatischer Nudelsalat mit Penne, Tomaten, Oliven und Kapern mit einer cremigen Ricottasauce und frischem Oregano


Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

gering

Saison

Sommer

Land

Italien

Farbe

rot
blau/schwarz/violett
weiß/creme

Zubereitung

Die Penne in kochendem Salzwasser al dente garen. In der Zwischenzeit die Tomaten würfeln. Mit Oliven und Kapern in eine große Schüssel geben, den gezupften Oregano und ebenso den Ricotta, diesen kräftig pfeffern, noch nicht vermengen.

Die Penne abgießen und mit kaltem Wasser gründlich abbrausen. Noch lauwarm in die Schüssel zu den übrigen Zutaten geben und gut vermengen. Etwas ziehen lassen und kräftig mit Pfeffer und ggf. etwas Salz abschmecken.

Geschmack

fruchtig
aromatisch
Aromatisch / Kräuter
herb

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Party
schnell
gut vorzubereiten
Vorspeise (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   261,11
Fett   4,75
Kohlehydrate   44,02
Eiweiß   9,57
Cholesterin   64,28
Ballaststoffe   3,62
Calcium   49,76
Eisen   13,76
Vitamin-C   6,84