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Apfel-Gurken-Salat

Kochen - Salate - Gemüsesalate

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
5 ELÖl
2 ELWeißweinessig
2 ELMilch
1 BundDill
1 Salatgurke(n)
1 Apfel / Äpfel
am Besten eine rotschalige Sorte
1 ELMeerrettich (gerieben)
1 Zwiebel(n), rot (gewürfelt)
1 PriseZucker
 Salz


Kurzbeschreibung

Erfrischend pikanter Salat aus Apfel, Gurke und roten Zwiebeln mit einer Dill-Meerrettich-Vinaigrette

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Geniesserwelt

hausgemacht
vital


Arbeits-/Garzeit

10 Min

Ruhe-/Marinadezeit

30 Min

Aufwand

gering

Land

Deutschland

Farbe

rot
grün

Zubereitung

Den Meerrettich mit Öl, Milch, Essig und Zucker verrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Dill fein hineinschneiden.

Die Gurke schälen und längs halbieren. Mit einem Löffel die Kerne auskratzen. Die Gurke würfeln. Den Apfel vierteln, dabei das Kerngehäuse herausschneiden und den Apfel würfeln. Apfel-, Gurken und Zwiebelwürfel mischen. Die Vinaigrette untermischen und mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen.

Geschmack

fruchtig
aromatisch
Aromatisch / Kräuter
säuerlich
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
Vollwert
fettarm


Stichwörter/Tags

schnell
gut vorzubereiten
Vorspeise (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   151,30
Fett   13,08
Kohlehydrate   7,18
Eiweiß   1,26
Cholesterin   0,78
Ballaststoffe   1,66
Calcium   34,27
Eisen   0,90
Vitamin-C   15,52