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Kitfo

Tatar auf Ostafrikanische Art

Kochen - Fleisch - Rind / Kalb

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
800 gRinderfilet(s)
100 gButter
2 Peperoni
1 TLCayennepfeffer
1 TLKardamomsamen (gemahlen)
 Salz
 Pfeffer


Kurzbeschreibung

Kitfo

Kein Bild vorhanden

6,8
Geschmack Aussehen
Spaß Kreativität
Lustfaktor

Geniesserwelt

hausgemacht
exquisit
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Aufwand

gering

Saison

ganzjährig

Land

Afrika

Region

Ostafrika

Farbe

rot

Zubereitung

Das rohe Filet fein hacken. Die Peperoni halbieren, entkernen und in längliche Streifen schneiden.

Die Butter bei schwachen Hitze in einem Topf zerlassen. Cayennepfeffer, Kardamom, Salz und einen viertel TL schwarzen Pfeffer zufügen. Den Topf vom Herd nehmen, das Fleisch untermengen und abschmecken.

Mit den Peperoni garnieren.

Geschmack

würzig
pfeffrig
aromatisch
scharf
buttrig
pikant

Ernährungsform

normal
Vollwert


Stichwörter/Tags

schnell
Hauptgericht

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   490,98
Fett   28,02
Kohlehydrate   0,45
Eiweiß   59,44
Cholesterin   206,00
Ballaststoffe   0,18
Calcium   3,93
Eisen   6,05
Vitamin-C   9,91