Steckrübe – Vom Brotersatz zum Wellnessgemüse
Die Steckrübe oder Kohlrübe hat noch das Image von Arme-Leute-Essen, dabei kann man mit ihr nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr vielseitig und lecker
Nachschlag
Schlagwort: Historie
Die Kornelkirsche – in Vergessenheit geratene Wildfrucht
Sie steht bei uns in vielen Parks und ist als Nutzpflanze doch so unbekannt wie schmackhaft: Die Kornelkirsche
Der Granatapfel – ein Apfel für die Liebe
Der Granatapfel zählt zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Er steht für Liebe, Fruchtbarkeit und Leben – und hat sich in den letzten Jahren bei uns
Rote Bete – Gesunde Knolle mit leuchtender Farbe
Die mit Mangold und Zuckerrübe verwandte kleine rote Rübe trägt regional viele Namen. Sie ist nicht nur wegen ihrer leuchtenden Farbe ein attraktives Gemüse.
Lebkuchen – Würziges Gebäck mit reicher Vergangenheit (I)
Den Truppen Dschinigs Khans soll es als Wegzehrung gedient haben und Shakespeare hätte seinen letzten Penny dafür gegeben: Jenes Gebäck aus Honig, Mehl und Gewürzen,
Die Indische Küche – Ursprung
Indische Küche und Esskultur Teil 1. Über den Ursprung indischer Esskultur, ein indisches Speise-ABC und ganz viel indische Rezepte.
Römische Tafel – die Originale
Ein Menü antik römischer Küche basierend auf dem Kochbuch des Apicius – als Schnuppermenü für eine Reise weit zurück in die Geschichte. Hier die Originalrezepte
Der Pfannkuchen – Die Welt i(s)st eine Scheibe (Teil1)
Ein simples Gericht bekommt seine Würdigung: Der Pfannkuchen, eine schlichte Speise, gehört zu den ältesten Rezepturen überhaupt.
Römische Tafel
Eine Reise in die Geschichte als Schnuppermenü: Antike römische Küche als römische Tafel nach Rezepten des Apicius.
Gefüllt, gewickelt, geschmort – Kohlrouladen international
Kohlrouladen und Krautwickel. Das Traditionsrezept aus Omas Kochbuch gilt als Klassiker der deutschen Küche und erfreut sich als gute Hausmannskost ungetrübter Beliebtheit. Doch hat der
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