Klassische Sauce für den berühmten Caesars Salad mit Ei, Olivenöl und Worcestershiresauce
Portionen: 4
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Zutaten
- 4 EL Olivenöl
- 2 Eigelb weich gekocht
- 1 EL Zitronensaft frisch
- 0,3 TL Sardellenpaste optional
- Salz
- Pfeffer
- Worcestershire Sauce
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf das Öl gründlich verrühren. Mit dem Öl zu einer Emulsion aufmixen. Klassisch als Caesars Salad zu Römersalat mit gerösteten Brotwürfeln und Parmesan.
Nährwerte
Kalorien: 38kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 98mg | Natrium: 7mg | Kalium: 10mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 130IU | Kalzium: 12mg | Eisen: 1mg
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