Vanillelikör mit KardamomHerkunft Südindien, Sri Lanka Beschreibung Kardamom ist ein süßlich aromatisches... und Bittermandel
Portionen: 25
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Zutaten
- 350 ml Wodka
- 300 ml Wasser
- 250 ml Rum braun
- 150 g Zucker braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,...)
- 5 Tr. Bittermandelöl
- 3 Kardamomkapseln angedrückt
- 1 Vanilleschote aufgeschlitzt
Anleitungen
- Zucker und Wasser aufkochen und so lange kochen lassen, bis der Zucker sich gelöst hat. Die Gewürze zugeben und in der Lösung abkühlen lassen.
- Alle Zutaten in eine Flasche mit weitem Hals geben und den Likör mind. 2 Monate reifen lassen. Entweder man lässt die Gewürze in der Flasche (sieht hübsch aus) oder man filtert den Likör ab. Durch längeres Reifen wird der Likör weicher.
Nährwerte
Kalorien: 82kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 3mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 6g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 1mg | Eisen: 1mg
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