Herzhafter Schinken mit Senfpanade im Ofen gebacken
Portionen: 6
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Zutaten
- 1000 g Schinken geräuchert, Backschinken, gepökelt und leicht geräuchert
- 4 EL Senf
- 3 EL PaniermehlSemmelbrösel, Panierbrot, geriebene Semmel, Semmelmehl, Weckmehl, Pankomehl Beschreibung Paniermehl wird...
- 2 EL Wasser
- 2 EL Senfpulver
- 1 TL Nelken gemahlen
- 1 Eigelb
- 1 EL Zucker braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,...)
Anleitungen
- Senf, Senfpulver, Zucker, Wasser, Eigelb und Nelken gründlich verrühren, bis der Zucker sich gelöst hat. Den Schinken damit einreiben und mit den Semmelbröseln bestreuen.
- Bei 225 Grad etwa 15-20 Minuten goldgelb backen. Warm oder kalt servieren.
Nährwerte
Kalorien: 188kcal | Kohlehydrate: 3g | Eiweiß: 28g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 111mg | Natrium: 2260mg | Kalium: 472mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 43IU | Kalzium: 21mg | Eisen: 3mg
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