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konfektdummy1201

Bellini-Sorbet

Der Cocktailklassiker aus Prosecco und Pfirsich als erfrischendes Sorbet
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 2 Stunden
Arbeitszeit: 2 Stunden 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Eis
Land & Region: Italien, Norditalien, Venetien
Keyword: alkoholisch
Farbe: orange
Geschmack: fruchtig, säuerlich, süß
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Hauptzutat: Obst
Saison: Sommer
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Dessert / Nachspeise
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Zutaten

  • 500 g Pfirsiche gehäutet und entsteint gewogen
  • 250 ml Prosecco
  • 4 EL Sirup Kirsch oder Himbeer
  • 1 Zitrone unbehandelt, Saft und gerieben Schale

Anleitungen

  • Die Pfirsiche pürieren. Mit Zitronensaft, -schale und Sirup mischen. Zum Schluss den Prosecco unterrühren. Entweder in der Eismaschine zum Sorbet gefrieren oder in einer flachen Schale im Gefrierschrank frieren lassen. Dann etwa alle 30 Minuten herausnehmen und mit den Pürierstab oder Schneebesen kräftig durchrühren.

Nährwerte

Kalorien: 90kcal | Kohlehydrate: 16g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 6mg | Kalium: 330mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 13g | Vitamin A: 408IU | Vitamin C: 23mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 1mg
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