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Bewerte Rezept

Bellini-Sorbet

Name: Bellini-Sorbet
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Ingredients: 500 g Pfirsiche (gehäutet und entsteint gewogen); 250 ml Prosecco; 4 EL Sirup (Kirsch oder Himbeer); 1 Zitrone (unbehandelt, Saft und gerieben Schale)

Der Cocktailklassiker aus Prosecco und Pfirsich als erfrischendes Sorbet

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 2 Stunden

Arbeitszeit: 2 Stunden 10 Minuten

Portionen:

Gericht: Eis

Land & Region: Italien, Norditalien, Venetien

Keyword: alkoholisch

Farbe:

Geschmack: fruchtig, säuerlich, süß

Ernährungsform: vegan, vegetarisch

Hauptzutat: Obst

Saison: Sommer

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Dessert / Nachspeise

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Zutaten

500 g PfirsicheBeschreibung Der Pfirsich ist ein aromatisches Steinobst mit charakteristischem Flaum... Mehr gehäutet und entsteint gewogen
250 ml Prosecco
4 EL Sirup Kirsch oder Himbeer
1 Zitrone unbehandelt, Saft und gerieben Schale

Anleitungen

Die Pfirsiche pürieren. Mit Zitronensaft, -schale und Sirup mischen. Zum Schluss den Prosecco unterrühren. Entweder in der Eismaschine zum Sorbet gefrieren oder in einer flachen Schale im Gefrierschrank frieren lassen. Dann etwa alle 30 Minuten herausnehmen und mit den Pürierstab oder Schneebesen kräftig durchrühren.

Nährwerte

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Kategorien:Eis

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