Kapstachelbeere, Peruanische KirscheBeschreibung Kirschen lassen sich grob einteilen in zwei Gruppen: die... Mehr, Blasenkirsche, Judenkirsche
Beschreibung
Auch wenn der Name Kapstachelbeere es vermuten lässt, haben diese mit den StachelbeerenEng: gooseberry Franz: groseille verte Beschreibung Es gibt vom Himalaja... Mehr nicht viel gemein. Sie ähneln im Wuchs eher Tomaten, sind aber Kletterpflanzen. Die Früchte sind etwa kirschgroß und von lampionartigen Kelchblättern umhüllt. Das Fruchtfleisch ist knackig-saftig, süß-aromatisch und enthält viele Samen, die allerdings problemlos mitgegessen werden können.
Nutzung
Mit ihrem hübschen Lampion bieten sich Physalis besonders als Dekorationsfrucht für vielerlei Speisen an. Zwar kann man auch sehr aromatische Marmeladen und Chutneys aus ihnen zubereiten, doch sind sie bei uns kaum in den Mengen erhältich, dass sich diese Zubereitung lohnt. Eine sehr aromatische, sommerlich erfrischende Verwendung ist Physaliseis.