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Mehrgängige Menüs mit saisonalen Zutaten

cassisrisotto

Menü Sommernacht

Intensive, sinnliche Aromen, Blüten, Kräuter und Früchte sind die ideale Voraussetzung für Genuss an einem lauen Sommerabend. Schnell gemacht und vieles kalt in der Zubereitung

pfirsichrisotto

Kulinarische Grüße vom persischen Apfel

Die Paradefrucht des Sommers ist vielseitig. In all seinen Facetten zeigt sich der Pfirsich in diesem Menü: 5 Gänge, die sich ganz der samtigen Frucht in unterschiedlichen Variationen widmen.

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Italienisches Sommermenü

Aromatische, mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Lorbeer und Thymian gehen Hand in Hand mit den sonnengereiften Früchten des Sommers. Genau das Richtige für einen warmen Sommerabend.

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Menü im Mai

Spargel, Erdbeeren, Waldmeister, Rhabarber… die Frühlingsklassiker sind in diesem Maimenü mit feiner Raffinesse zusammengestellt. Kleine, leichte Gerichte, die zum Wonnemonat passen.

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Frühlingsmenü

Ein leichtes Menü im Frühling mit frischen Wildkräutern, knackigem Frühlingsgemüse und fruchtig-raffiniertem Rhabarberdessert.

Goccus - der Geniessertempel
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