Beschreibung
Litchi sind bis zu pflaumengroße, ovale Früchte mit roter bis braunroter Haut. Diese trocknet in wenigen Tagen und ist – auch wenn die Früchte bei uns frisch in den Handel kommen – bröckelig wie Eierschalen. Die Oberfläche besteht aus zahlreichen winzigen Fünfecken, die wie kleine Höckerchen wirken. Das Fruchtfleisch ist weißlich und erinnert optisch an gekochte ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung.... Int der Mitte ist ein relativ großer, brauner Kern. Das Aroma ist süß mit wenig Säure.
Nutzung
Frische Früchte sind bei uns immer häufiger erhältlich. Sie eignen sich als Portionsfrüchte (am Stiel öffnen und das Fruchtfleisch in den Mund drücken), aber auch als Zugabe zu Fisch- und Fleischgerichten, exotischen Obstsalaten, für Punsch und Bowle. Sehr aromatisch ist Litchiwein -eher selten bei uns im Handel getrocknete Litchi, die ähnlich wie RosinenSultaninen, Korinthen Beschreibung Rosinen sind getrocknete Weintrauben, die nur noch... schmecken. Ein guter Ersatz für Frischfrüchte ist Konservenware, die sich sehr gut für den Einsatz als Dessert oder zu herzhaften Gerichten eignet.