Maisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke
Beschreibung
Stärke ist ein meist aus Weizen, MaisHerkunft Mittelamerika, heute weltweiter Anbau Beschreibung Mais wurde schon von..., ReisBeschreibung Reis ist ein Getreide, das bereits vor 7000 Jahren... oder KartoffelnÄdäppel, Erdapfel, Erdbirne, Erdling, Grumbeer; Eng: potato; Franz: pomme de... gewonnenes Bindemittel. Sie ist geschmacksneutral.
Nutzung
Stärke kann zum BindenEindicken von Speisen (Suppen, Saucen, etc.) bis zur gewünschten Konsistenz... von Saucen oder Suppen verwendet werden oder zur Herstellung besonders feiner Backwaren, bei denen man einen Teil des Mehls durch Stärke ersetzt.