Name: Taaza Masala
Prep time: 720 min
Cook time: 10 min
Total time: 730 min
Ingredients: 100 ml Öl; 40 ml Sesamöl (dunkel); 6 EL Reisessig; 5 Knoblauchzehen; 3 Nelken; 3 TL Salz; 2 TL Kurkuma; 2 EL Ingwer (frisch (gehackt)); 1 Bund Minze; 1 Bund Korianderkraut; 1 TL Bockshornklee; 0,5 TL Kardamomsamen

Taaza Masala

Frisch-aromatische Kräuterpaste mit Minze, Koriander und zu Fisch und Curries

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Vorbereitungszeit 12

Zubereitungszeit 10

Arbeitszeit 12 10

Portionen: 1

Gericht: Gewürzmischung

Land & Region: Asien, Indien

Kalorien: 1277

Zutaten Methode

Zutaten

100 ml Öl
40 ml Sesamöl dunkel
6 EL Reisessig
5 Knoblauchzehen
3 Nelken
3 TL Salz
2 TL Kurkuma
2 EL Ingwer frisch (gehackt)
1 Bund Minze
1 Bund Korianderkraut
1 TL BockshornkleeHerkunft Mittelmeerraum, Asien Beschreibung Der mit dem Schabziegerklee verwandte Bockshornklee... Mehr
0,5 TL Kardamomsamen

Methode

Den Bockshornklee über Nacht in etwas Wasser einweichen. Die Kräuter von den Stielen zupfen. Zusammen mit den Gewürzen, dem Salz und dem Essig in den Mixer geben. Das Öl erhitzen.
Zu der Paste geben und zusammen in eine Flasche oder ein Glas füllen. Die Paste sollte mit Öl bedeckt sein. Ggf. noch etwas heißes Öl nachfüllen.

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Taaza Masala

Taaza Masala

Zutaten

Methode

Nachschlag

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