Zart knusprige Plätzchen mit AnisHerkunft Östlicher Mittelmeerraum, Westasien BeschreibungDie Früchte der Anispflanze haben ein... und Pernod zubereitet
Portionen: 90
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Zutaten
- 500 g PuderzuckerStaubzucker Beschreibung Puderzucker ist fein gemahlener Raffinadezucker. Nutzung Puderzucker wird...
- 500 g Mehl
- 5 Eier
- 2 Msp. Anis gemahlen
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronenschale gerieben
- 1 EL Pernod
Anleitungen
- Eier und Puderzucker schaumig rühren. Salz, Zitronenschale, Pernod und Anis unterrühren. Das Mehl untermischen und alles zu einen glatten Teig verrühren.
- Teig in einem Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und mit Abstand zueinander Kreise (Durchmesser etwa 6 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 140°C 20-25 Minuten backen.
Nährwerte
Kalorien: 45kcal | Kohlehydrate: 10g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 9mg | Natrium: 8mg | Kalium: 9mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 13IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 2mg | Eisen: 1mg
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