Zart knusprige Plätzchen mit AnisHerkunft Östlicher Mittelmeerraum, Westasien BeschreibungDie Früchte der Anispflanze haben ein... Mehr und Pernod zubereitet
500gPuderzuckerStaubzucker Beschreibung Puderzucker ist fein gemahlener Raffinadezucker. Nutzung Puderzucker wird... Mehr
500gMehl
5Eier
2Msp.Anisgemahlen
1PriseSalz
1ELZitronenschalegerieben
1ELPernod
Methode
Eier und Puderzucker schaumig rühren. Salz, Zitronenschale, Pernod und Anis unterrühren. Das Mehl untermischen und alles zu einen glatten Teig verrühren.
Teig in einem Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und mit Abstand zueinander Kreise (Durchmesser etwa 6 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 140°C 20-25 Minuten backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe... Mehr.
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