Name: Haferplätzchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g Haferflocken; 175 g Zucker; 125 g Mehl; 125 g Speisestärke; 125 g Butter; 3 EL Milch; 2 Eier; 1 TL Zimt (gemahlen); 1 Pck. Backpulver; 1 EL Zitronenschale (gerieben); 1 Prise Salz; 1 Pck. Vanillezucker; 25 g Hagelzucker

Haferplätzchen

Schwedische Klassiker; knusprig kernige Haferflockenkekse mit Zimt und Zitrone aromatisiert

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Zubereitungszeit 40

Arbeitszeit 40

Portionen: 50

Gericht: Kleingebäck, Plätzchen/Kekse

Land & Region: Schwedisch, Skandinavien

Kalorien: 73

Zutaten Methode

Zutaten

250 g HaferflockenKernige Flocken, zarte Flocken, Schmelzfocken Beschreibung Haferflocken sind die gedarrten... Mehr
175 g Zucker
125 g Mehl
125 g Speisestärke
125 g Butter
3 EL Milch
2 Eier
1 TL Zimt gemahlen
1 Pck. Backpulver
1 EL Zitronenschale gerieben
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker

zum Garnieren

25 g Hagelzucker

Methode

Butter in einem flachen Topf erwärmen und aufschäumenkurzes Aufmixen von Saucen zur Volumenbildung; bei Butter auch Erhitzen,... Mehr lassen. Haferflocken in eine Schüssel, mit der heißen Butter übergießen und gut vermengen. Alle übrigen Zutaten zugeben und gründlich untermischen.
Backofen auf 170°C vorheizen. Mit 2 kleinen Löffeln, im Abstand von 4-5 cm, kleine Teighäufchen auf ein ausgelegtes Backblech setzen. In ca. 15 Minuten goldgelb backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe... Mehr.
Plätzchen leicht abkühlen lassen und mit dem Hagelzucker bestreuen.

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