Goccus Beta Goccus Head

Bataviasalat

Eng: battavian lettuce, crisohead lettuce; Franz: laitue Batavia

Oberkategorie   Blattsalat
Unterkategorie    

Herkunft  
urspr. Frankreich
Bataviasalat

Beschreibung

Der Bataviasalat ist alte französische Salatsorte, die geschmacklich und in den Eigenschaften zwischen Eissalat und Kopfsalat liegt. Die Blätter sind leicht kraus und können gelblich bis dunkel- oder rotgrün sein. Batavia ist ein sehr dekorativer Salat und hat dort die positiven Eigenschaften des Eisbergsalates mit seiner knackigen Frische, aber auch einen herzhaft-nussigen, charakteristischen Eigengeschmack hat.

Nutzung

Batavia kann wie alle Blattsalate verwendet werden. Er eignet sich besonders für würzige Mischungen aus Blattsalaten, aber aufgrund seiner farbenfrohen Blätter auch gut als Garnitur. Er verträgt auch kräftigere Salatsaucen.