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Themenvielfalt rund um Esskultur und die Welt kulinarischer Genüsse

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Das Forum für passionierte Hobbyköche und Profis;
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Ostermenüs


Österliches Schlemmen

Ostermenüs für jeden Geschmack

Die Osterfeiertage sind die ersten Tage im Jahr, an denen man die ersten Frühlingstage auch kulinarisch einklingen lassen kann. Erste Frühlingskräuter und -gemüse, die nicht nur Aromen, sondern auch frische Farbe ins Spiel bringen. Wir haben Ihnen gleich mehrere Menüs zusammengestellt, von denen Sie sich inspirieren lassen können. Von Fruchtig-leicht bis fernöstlich inspiriert. 

Frühlingsfrisches Ostermenü in 4 Gängen

Duftig-fruchtiges Ostermenü in 4 Gängen

5-Gang Ostermenü, fernöstlich inspiriert


Saisonrezepte


Zu viele Eier im Nest?

Kulinarische Resteverwertung -
Leckere Rezepte für Ostereier

Auch wenn Weihnachten und nicht etwa Ostern die Saison ist, zu der der Verbrauch von Eiern am größten ist - ausreichend bunte Eier kommen in diesen Tagen doch zusammen. 

Wer nicht mehr weiß, was er mit all den hart gekochten Eiern anfangen soll - hier gibt es die passenden Rezepte für die lukullische Resteverwertung.

... zu den Eierrezepten

 


Backen zu Ostern


Die große Serie Hefezopf flechten

Hefezöpfe mit bis zu 8 Strängen und mehr

In unserer großen Serie Hefezopf flechten zeigen wir Ihnen in verschiedenen Bild-Anleitungen, wie Sie Schritt für Schritt vom 2 Strang-Zopf bis zum Mozartzopf mit 8 Strängen die schönsten Hefezöpfe auf die Kaffeetafel zaubern können.

Ergänzend dazu weitere Anleitungen für Gebildebrote aus Hefeteig, die sich auch sehr schön auf der österlichen Kaffeetafel machen: Von der Lilie und dem Osternest bis zum Prunkvollen Osterkorb.

ZopflilieTeil 1 - Basiskurs

Hefezopf flechten -  BildanleitungTeil 2 - 2-Strangzöpfe

Hefezopf flechten -  BildanleitungTeil 3 - 5-Strangzopf

Hefezopf flechten -  BildanleitungTeil 4 - 8-Strangzopf

Osterkorb flechten -  BildanleitungTeil 5 - Osterkorb

 


Lust auf scharf, süß, knupsrig? Auf Goccus - der Genießertempel werden Sie ganz nach Ihrem Geschmack fündig:

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Die neuesten Rezepte 


Schwedische Zimtschnecken
Semmelknödel aus geröstetem Toastbrot
Zwiebel-Apfel-Relish
Thunfisch-Olivencreme
Schlehensahnetorte
Rotkohl auf Lothringer Art
Koreanischer Möhrensalat
Südindisches Weißkohlcurry
Mango-Gurkensalat mit Speck und Zitrone
Schollen-Saté mit Blutorange-Koriandersauce
Gurken-Algen-Salat

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Schokoriegel selbst gemacht


Schokoriegel selbst gemacht

Nicht nur zum Verschenken, sondern auch für den eigenen Genuss: klassische Schokoriegel selbst gemacht.

Die schönsten Rezepte...