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gewuerzdummy1163

Grünes Thai-Gewürzsalz

Meersalz mit Chili, Ingwer, Kaffirlimone und Zitronengras; Zu (gegrilltem) Fisch, Gemüse, hellem Fleisch
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
Portionen: 1
Gericht: Gewürzmischung
Land & Region: Asien, Thailand
Farbe: grün
Geschmack: aromatisch, fruchtig, hot / sehr scharf, intensiv, scharf
Ernährungsform: vegan, vegetarisch
Grundkategorie: Würzen
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Zutaten

  • 250 g Meersalz
  • 70 g Ingwer frisch
  • 3 getrocknete Chilischote n
  • grün
  • 2 Zitronengras frisch
  • 2 Kaffernlimonenblatt

Anleitungen

  • Zitronengras in feine Scheiben schneiden. Ingwer schälen und würfeln. Beides zusammen mit den Chilischoten und den Limonenblättern in einen Mixer geben und zermahlen. 2 EL Salz zugeben und erneut mixen. Per Hand unter das restliche Salz mischen.
    In einem Schraubglas aufbewahren

Nährwerte

Kalorien: 121kcal | Kohlehydrate: 27g | Eiweiß: 4g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 96917mg | Kalium: 798mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 8g | Vitamin A: 1285IU | Vitamin C: 198mg | Kalzium: 90mg | Eisen: 3mg
gewuerzdummy1163
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