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Zimtsterne

Backen - Kleingebäck - Plätzchen, Kekse

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
600 gMandeln (gemahlen)
500 gPuderzucker
5 Eiweiß
3 TLRum (braun)
2 TLZimt (gemahlen)
2 TLZitronenschale (gerieben)
Kein Bild vorhanden

2,0
Geschmack Aussehen
Spaß Kreativität
Lustfaktor

Geniesserwelt

hausgemacht


Arbeits-/Garzeit

45 Min

Aufwand

normal

Saison

Winter

Land

Deutschland

Farbe

weiß/creme
dunkelbraun

Zubereitung

Das Eiweiß steif schlagen und dabei den Puderzucker langsam einrieseln lassen. 7 Eßlöffel von der Masse zum Bestreichen abnehmen. Mandeln und Gewürze mit der restlichen Eiweißmasse verrühren. Den Teig 1/2 cm dick ausrollen, dazu am besten zwischen Klarsichtfolie legen.

Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen.
Den restlichen Eischnee mit dem Rum zu einer streichfähigen Glasur verrühren und die Sterne damit dick bestreichen.

Auf der mittleren Schiene 15 Minuten bei 150°C Backen.

Geschmack

würzig
trocken
knusprig
nussig
alkoholisiert

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
fettarm

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   110,67
Fett   6,50
Kohlehydrate   10,44
Eiweiß   2,47
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   1,82
Calcium   30,32
Eisen   0,53
Vitamin-C   0,10