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Ingwerplätzchen

Backen - Kleingebäck - Plätzchen, Kekse

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
200 gMehl
150 gButter
120 gZucker
50 gSpeisestärke
1 PriseSalz
1 TLBackpulver
1 Eigelb
1 ELIngwer (frisch) (gerieben)

Für die Glasur
100 gKuvertüre (dunkel)
Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

weltoffen


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Ruhe-/Marinadezeit

3 Std

Aufwand

normal

Land

Großbritannien, Irland

Farbe

dunkelbraun

Zubereitung

Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Mit den übrigen Zutaten zu einem glatte Teig kneten. Einige Stunden in Folie gewickelt kalt stellen.

Den Teig 0,5 cm dick ausrollen. Kreise oder andere Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 180 Grad 10 Minuten backen.

Die Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Die ausgekühlten Plätzchen damit überziehen. Wer mag, kann die Plätzchen noch mit kandiertem Ingwer dekorieren.

Geschmack

knusprig
aromatisch
intensiv
süß
herb
pikant

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   59,83
Fett   3,49
Kohlehydrate   6,28
Eiweiß   0,85
Cholesterin   17,30
Ballaststoffe   0,40
Calcium   6,38
Eisen   0,24
Vitamin-C   0,07