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Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern Ein flüssiger Kern aus Bitterschokolade in saftigem Törtchen. Schokoladenfondant – nicht nur für Schokoholics ein herrliches Dessert.
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen: 6
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: Frankreich
Kalorien: 324
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 125 g Butter
  • 100 g Bitterschokolade
  • 80 g Puderzucker
  • 50 g Mehl
  • 3 Eiweiß
  • Butter für die Förmchen

Methode
 

  1. Die Butter schmelzen und leicht bräunen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Die Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen. Mehl und Puderzucker mischen. Die Schokolade und die flüssige Butter unterrühren. Das Eiweiß nicht ganz steif schlagen und unterziehen. In 6 gebutterte Portionsförmchen füllen und mind. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Die Fondant au chokolat vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 10-15 Minuten backen. Beim Anschneiden wird der flüssige Kern sichtbar und die Schokolade läuft heraus.

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