Goccus Beta Goccus Head

Griechische Hefeküchlein

Backen - Kleingebäck - süßes Kleingebäck

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
500 gMehl
250 mlMilch
75 gZucker
50 gButter
25 gHefe (Würfel)
2 ELHonig
1 Vanilleschote
1 ELZitronenschale (gerieben)
1 Ei(er)
1 Karambole(n)
1 PriseSalz
 Frittierfett

Zum Bestreuen
 Zimt (gemahlen)
 Zucker


Kurzbeschreibung

Frittiertes Hefegebäck mit Zimtzucker

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Geniesserwelt

weltoffen


Arbeits-/Garzeit

20 Min

Ruhe-/Marinadezeit

20 Min

Aufwand

gering

Land

Griechenland

Farbe

(gold-)gelb

Zubereitung

Hefe in lauwarmer Milch auflösen, Mehl, Zucker und Ei dazugeben und vermischen. Die Butter, das ausgekratzte Vanillemark, die abgeriebene Zitronenschale und 1 Prise Salz zufügen und zu einem leichten Hefeteig verarbeiten.

20 Minuten an einem warmen Platz gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat. Mit zwei Esslöffeln kleine Kugeln formen und in heißem Öl goldbraun ausbacken. Abtropfen lassen, in einer Zucker-Zimt-Mischung wälzen und auf mit Honig überzogenen Sternfrucht-Scheiben anrichten.

Geschmack

fruchtig
süß


Stichwörter/Tags

ohne Backen

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   139,25
Fett   3,17
Kohlehydrate   23,63
Eiweiß   3,74
Cholesterin   19,51
Ballaststoffe   1,00
Calcium   22,12
Eisen   0,73
Vitamin-C   0,02