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Wokrezepte


Saisonale Rezepte


Die Goccus - Grillseite

Leckere Rezepte rund um den Grill

Die liebste Kochstelle bei sommerlichen Temperaturen ist draußen am Grill. Auf unserer großen Goccus - Grillseite haben wir Ihnen viele, aromatische Rezepte zusammen gestellt, mit denen Sie ihre Grillabende zu einem abwechslungsreichen Vergnügen machen können. Rezepte für kleine Grillteller oder große Grillmenüs - auch für Vegetarier, Rezepte für Grillspieße und Grillwürste, Marinaden für Fisch, Fleisch und Gemüse, Rezepte für Ketchup, Chutneys und Co. über 100 Rezepte für Grillsalate, Brot und Brötchen. So sind sie bestens versorgt für noch manch schönen Grillabend.

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Saisonale Menüs


Menü Violette - die Farbe Lila

Ein Sommernachtsmenü

Ein ungewöhnliches Menü, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen verwöhnt: ganz unter dem Motto Violette bildet die Farbe Lila optischen Rahmen für dieses spätsommerliches Menü, das auch in vegetarischer Variante zubereitet werden kann.

4 aromatisch intensive Gänge, die mit den Aromen des Sommers spielen und Früchte, Kräuter und Blüten ihr Stelldichein geben. Melone, Cassis und Zitrone wie Rosmarin, Salbei, und Thymian und schmeichelnd Lavendel und Rose.

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Ländermenü


Afrikanisches Schnuppermenü

Ein vegetarisches Menü aus der afrikanischen Regionenküche

Die afrikanische Küche, so man eine Klammer für den ganzen Kontinent finden will, ist eine eher Aufnahme freudige Fusionsküche, nicht nur was die Zutaten, sondern auch Zubereitungen und Gerichte, ja Elemente der Esskultur betrifft. Das Dessert als Speisefolge ist in Afrika ursprünglich unbekannt, wurde aber weit gehend von den Europäern übernommen. Ebenso die Vorliebe für Gebäcke und Kuchen. Ein Beispiel für ein typisches Fusionsgericht der Potje, ein Eintopf, der mit regionale Zutaten zubereitet wird.

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Saisonale Menüs

Menüs mit saisonalen Produkten und Aromen

Festliche Menüs

Menüs passend zu den Festen im Jahreslauf

Buffets / Party

Themenorientierte Buffets und Partygerichte 

Themenmenüs

Menüs rund um ein Produkt oder eine Zubereitung

Ländermenüs

Menüs aus Ländern und Regionen der kulinarischen Welt

Vegetarische Menüs

Menüs für Vegetarier und für "gemischte Tafeln"

 

 

 

Saisonrezepte


Rezept für eine feine Waldmeistermousse mit weißer Schokolade

Erdbeer, Vanille und Schokolade sind immernoch der Deutschen liebste Eissorten. Wer es etwas ausgefallener mag, kommt hier ganz auf seine Kosten. Kräuter, Blüten, Gemüse oder Zutaten wie Parmesan und Sesam - zahlreiche ausgefallene Eisrezepte mit und ohne Eismaschine zuzubereiten.

Zu den Eisrezepten...

 

Die neuesten Rezepte 


Wasserspinat mit Garnelen
Pfirsichkonfit mit Rosmarin
Blueberry-Chocolate-Cookies
Parmesanchips
Sandwich mit gegrillter Aubergine und Ziegenkäse
Bulgursalat mit Gartenkräutern
Pfirsich-Lavendel-Sirup
Hähnchensandwich mit Zitronenverbene
Espressokuchen

Würziges Quittenkompott

Menüs im Jahreskreis


Vegetarische Menüs


Vegetarisch Genießen heißt mehr als schnöder Fleischersatz. Die Palette internationaler aromatischer Rezepte für Vegegarier ist groß. Viel Raum für feine oder herzhafte, opulente oder frische vegetarische Menüs.

Für alle, die in Gruppe, in der Familie oder Freundeskreis genießen und wo Vegetarier, Omnivoren, Pescetarier ... an einem Tisch sitzen hier auch einige Vorschläge, wie sich unterschiedliche Essgewonheiten harmonisch zu gemeinsamen Gaumenfreuden entfalten können.

Vegetarische Menüs...


Lust auf Länderküche? Reisen Sie durch die Kochtöpfe dieser Welt. Im Culinarium finden sie Rezepte aus bekannten und unbekannteren Länderküchen rund um den Globus:

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