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Wokrezepte


Saisonale Menüs


Persisches Gartenmenü

Ein frühlingshaftes vegetarisches Menü mit Grüßen aus dem Orient

Garten- und Parkkultur ist eine Kultur für die Sinne. Nicht nur dem Auge wird geschmeichelt, auch die Nase und die weiteren Sinne werden angeregt, wenn Blüten und Moos ihren Duft verströmen, Wasserspiele plätschern, der Kiesweg unter den Füßen knirscht oder die kühle Luft des Laubengangs über die Haut streicht.

Garten- und Parkkultur kann aber auch Kultur für den Gaumen sein. Zahlreiche Pflanzen, die auch in unseren Gärten wachsen, sind essbar: Ihre Blüten, Früchte, Blätter. Bei uns eher zufällig gibt es Gartenkulturen, bei denen die Verbindung aus Nutz- und Ziergarten ganz bewusst gestaltet wird - wie in den persischen Gärten des Orients.

... zum persischen Gartenmenü

 

Ostermenüs


Kulinarische Ostergrüße

Ostern gehört zu den Anlässen, an denen gerne auch kulinarisch fein aufgetischt wird. Wir haben Ihnen im Culinarium gleich mehrere Ostermenüs zusammen gestellt, feine schnelle Menüs und solche, die festlicher und etwas aufwändiger sind, so dass Sie ganz nach Ihrem Bedarf auswählen können.

Duftiges Ostermenü in 4 Gängen

mit Safran, Mango und Lemonmyrtle

Fernöstlich inspiriertes 5-Gang-Ostermenü

rund um das klassische Lamm - für Vegetarier abwandelbar

Frühlingsfrisches Ostermenü in 4 Gängen

traditionelle Frühlinsgenüsse neu interpretiert - ebenfalls für Vegetarier abwandelbar


Saisonale Menüs

Menüs mit saisonalen Produkten und Aromen

Festliche Menüs

Menüs passend zu den Festen im Jahreslauf

Buffets / Party

Themenorientierte Buffets und Partygerichte 

Themenmenüs

Menüs rund um ein Produkt oder eine Zubereitung

Ländermenüs

Menüs aus Ländern und Regionen der kulinarischen Welt

 

 

Saisonrezepte


Mozartzopf, dekorativer Hingucker beim Osterbrunch

Ein gemütliches Osterfrühstück oder Osterbrunch gehört für viele zu dem kulinarischen Osterereignis schlechthin. Wir haben Ihnen einige leckere Rezepte zusammen gestellt, mit denen Sie Ihr persönliches Osterbrunch bereichern können.

Rezepte Osterbrunch...

Die neuesten Rezepte 


Löffellamm vom Kap
Capetown Spoon Lamb - Löffellamm vom Kap
Gelber Reis
Waldorfsalat mit Pistazie
Cape Malay Curry
Crositini mit Rosenkohl und Maronen
Torchiette mit Rosenkohl und Esskastanien
Bratbirne-Eierlikörtorte
Senfravioli mit Graved-Lachs-Füllung

Farfallesalat mit Queller, Surimi, Zuckerschoten und Kumquat

Menüs im Jahreskreis


Vegetarische Menüs


Vegetarisch Genießen heißt mehr als schnöder Fleischersatz. Die Palette internationaler aromatischer Rezepte für Vegegarier ist groß. Viel Raum für feine oder herzhafte, opulente oder frische vegetarische Menüs.

Für alle, die in Gruppe, in der Familie oder Freundeskreis genießen und wo Vegetarier, Omnivoren, Pescetarier ... an einem Tisch sitzen hier auch einige Vorschläge, wie sich unterschiedliche Essgewonheiten harmonisch zu gemeinsamen Gaumenfreuden entfalten können.

Vegetarische Menüs...


Lust auf Länderküche? Reisen Sie durch die Kochtöpfe dieser Welt. Im Culinarium finden sie Rezepte aus bekannten und unbekannteren Länderküchen rund um den Globus:

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