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Wokrezepte


Festliche Rezepte


Weihnachtsmenü französisch inspiriert

Ein feines Menü in drei Gängen ohne großen Aufwand

Ein feines Menü, inspiriert von Klassikern der französischen Küche, das sich ohne allzu großen Aufwand und mit guter Vorbereitung zubereiten lässt. Drei Gänge, im Mittelpunkt der Klassiker Canard à l`orange, im Niedrigtemperaturverfahren zubereitet; das ermöglicht nicht nur ein saftiges Resultat mit knuspriger Haut, sondern auch eine praktikable Zubereitung am Weihnachtsabend, bei der es nicht so auf einen exakten Zeitplan ankommt.

Weihnachtsmenü 3-Gänge


Saisonale Rezepte


Weihnachtliches Backen

Backen im Advent ist Genuss und Vorfreude - nicht nur mit Kindern. Hoch im Kurs stehen Plätzchenrezepte und hier ganz besonders Klassiker, von denen jede Familie ihre Lieblingstraditionen pflegt. Oft sehr regionale Rezepte, gibt es auch hier Vieles, was man über dem Tellerrand entdecken kann.

Wir haben für Sie die große Keksdose aufgemacht mit Rezepten aus den deutschen Regionen und vielen internationalen Leckereien.

Weihnachtliche Backrezepte


Themenmenü


Afrikanisches Schnuppermenü

Ein vegetarisches Menü aus der afrikanischen Regionenküche

Die afrikanische Küche, so man eine Klammer für den ganzen Kontinent finden will, ist eine eher Aufnahme freudige Fusionsküche, nicht nur was die Zutaten, sondern auch Zubereitungen und Gerichte, ja Elemente der Esskultur betrifft. Das Dessert als Speisefolge ist in Afrika ursprünglich unbekannt, wurde aber weit gehend von den Europäern übernommen. Ebenso die Vorliebe für Gebäcke und Kuchen. Ein Beispiel für ein typisches Fusionsgericht der Potje, ein Eintopf, der mit regionale Zutaten zubereitet wird.

... zum afrikanischen Schnuppermenü

 

Saisonale Menüs

Menüs mit saisonalen Produkten und Aromen

Festliche Menüs

Menüs passend zu den Festen im Jahreslauf

Buffets / Party

Themenorientierte Buffets und Partygerichte 

Themenmenüs

Menüs rund um ein Produkt oder eine Zubereitung

Ländermenüs

Menüs aus Ländern und Regionen der kulinarischen Welt

Vegetarische Menüs

Menüs für Vegetarier und für "gemischte Tafeln"

 

 

 

Schokoriegel selbst gemacht


Schokoriegel selbst gemacht

Nicht nur zum Verschenken, sondern auch für den eigenen Genuss: klassische Schokoriegel selbst gemacht.

Die schönsten Rezepte...

 

Die neuesten Rezepte 


Wasserspinat mit Garnelen
Japanischer Käsekuchen
Kürbisketchup
Ketchup Arrabiata
Kastenweißbrot
Apfelchutney vom Granny Smith
Pork Pasty
Herzhaftes Südstaaten-Maisbrot
Omas Quarkwaffeln

Bunny Chow - vegetarisch

Menüs im Jahreskreis


Vegetarische Menüs


Vegetarisch Genießen heißt mehr als schnöder Fleischersatz. Die Palette internationaler aromatischer Rezepte für Vegegarier ist groß. Viel Raum für feine oder herzhafte, opulente oder frische vegetarische Menüs.

Für alle, die in Gruppe, in der Familie oder Freundeskreis genießen und wo Vegetarier, Omnivoren, Pescetarier ... an einem Tisch sitzen hier auch einige Vorschläge, wie sich unterschiedliche Essgewonheiten harmonisch zu gemeinsamen Gaumenfreuden entfalten können.

Vegetarische Menüs...


Lust auf Länderküche? Reisen Sie durch die Kochtöpfe dieser Welt. Im Culinarium finden sie Rezepte aus bekannten und unbekannteren Länderküchen rund um den Globus:

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