Als Snack, Beigabe zu Salat oder Fischgerichten
Portionen: 4
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Zutaten
- 150 g Quark 20% Fett
- 100 g Parmesan gerieben
- 75 g Butter weich
- 5 Eigelb
- 2 EL Weizenmehl
- 1 Scheiben Weißbrot ohne Rinde fein zerzupft
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz
- Frittierfett
Anleitungen
- Alle Zutaten gründlich mischen und mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Mit Folie bedecken und 1 Stunde kalt stellen. Zu Kugeln formen und im heißen Fett goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen.
Nährwerte
Kalorien: 335kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 18g | Fett: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterin: 301mg | Natrium: 561mg | Kalium: 48mg | Zucker: 2g | Vitamin A: 988IU | Kalzium: 330mg | Eisen: 1mg
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