Name: Frittierte chinesische Ravioli mit Krebsfleischfüllung
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 40 Frühlingsrollenteig-Blätter (kleine); 1 Eiweiß; Frittierfett; 300 g Krebsfleisch (fein gehackt); 150 g Schweinehackfleisch; 50 g Wasserkastanien (fein gewürfelt); 4 Frühlingszwiebeln (fein gehackt); 2 TL Sojasauce (hell); 2 EL Reiswein; 1 TL Salz; 1 EL Ingwer (frisch (gerieben))

Frittierte chinesische Ravioli mit Krebsfleischfüllung

Frittierte Teigtaschen mit Krebsfleisch, Schweinefleisch, und gefüllt

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Zubereitungszeit 35

Arbeitszeit 35

Portionen: 40

Gericht: Fingerfood

Land & Region: China, Kanton

Kalorien: 68

Zutaten Methode

Zutaten

Allgemein

40 Frühlingsrollenteig-Blätter kleine
1 Eiweiß
Frittierfett

Füllung

300 g Krebsfleisch fein gehackt
150 g Schweinehackfleisch
50 g Wasserkastanien fein gewürfelt
4 Frühlingszwiebeln fein gehackt
2 TL Sojasauce hell
2 EL Reiswein
1 TL Salz
1 EL IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... Mehr frisch (gerieben)

Methode

Die Zutaten für die Füllung gründlich mischen. Etwas Füllung in die Mitte eines Teigblattes geben. Die Spitzen über die Füllung zur Mitte hin Falten, dabei die Ränder mit etwas Eiweiß bepinseln. Die Tasche verschließen und fest drücken.
In heißem Fett goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen Mehr.

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