Beschreibung
Die Multebeere ist eine Sumpfbrombeere ohne Stacheln, die in sumpfigen Wäldern und auf Moos wächst. Sie gehört zu den kriechenden Brombeerarten. Die Früchte sind rundlich, bis zu 2,5 cm groß und im Gegensatz zu den bei uns verbreiteten Verwandten hellrot-orange. Wegen ihres markanten, bitter-säuerlichen Aromas, das ein wenig an PreiselbeerenBeschreibung Preiselbeeren wachsen in bergigen oder subarktischen Regionen der Nordhalbkugel.... erinnert, und ihres geringen Ertrages gilt sie als Delikatesse.
Nutzung
Multebeeren können wie auch BrombeerenSchwarzbeere, Kratzbeere; Eng: blackberry, dewberry; Franz: mûre Beschreibung Ähnlich wie... sehr gut in Desserts, Konfitüren und zur Saftherstellung (einschließlich Folgeprodukte) verwendet werden. In Finnland wird aus ihnen ein sehr aromatischer Likör, der „Lakka“ hergestellt.