Herkunft
Mittel- und Südamerika
Beschreibung
Die weißlich-grüne Chayote ist eine in Mittel- und Südamerika, sowie in Asien weit verbreitete Gemüsefrucht, die im Aussehen der Birnenquitte ähnelt. Das Fruchtfleisch ist relativ fest und hat einen süßlichen Geschmack. Sie haben im Inneren einen großen Samen, den man vor dem Verzehr entfernt.
Bei uns tauchen Chayoten zunehmend in Feinkostgeschäften oder asiatischen Fachgeschäften auf.
Nutzung
Chayoten sind sehr stärkehaltig und können ähnlich wie KartoffelnÄdäppel, Erdapfel, Erdbirne, Erdling, Grumbeer; Eng: potato; Franz: pomme de... Mehr zubereitet werden.