Marmelade aus KumquatsBeschreibung Die Kumquat ist eine kleine Zitrufrucht, die je nach... und Orangensaft mit Bergminze aromatisiert
Portionen: 4
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Zutaten
- 600 ml Orangensaft frisch
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 300 g Kumquat
- 5 EL Zitronensaft frisch
- 1 Zweig Minze
Anleitungen
- Die Kumquats sechsteln. Mit dem Orangen- und Zitronensaft mischen. Den Zucker unterrühren und die Masse aufkochen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- In der Zwischenzeit die Minze von den Stängeln zupfen. In Streifen schneiden und unter die Marmelade rühren. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
Nährwerte
Kalorien: 605kcal | Kohlehydrate: 153g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 10mg | Kalium: 440mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 5g | Zucker: 144g | Vitamin A: 518IU | Vitamin C: 108mg | Kalzium: 63mg | Eisen: 1mg
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