1000gGemüsemischung ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr, MöhrenKarotte, Goldrübe, Mohrrettich, Mohrrübe, Woddeln, Würzelchen; Eng: carrot; Franz: carotte... Mehr, Tomaten, Paprika, KürbisHerkunft Mittel- und Südamerika, inzwischen weltweit in den gemäßigten Zonen... Mehr, etc.
200gRohzucker
125mlEssigObst- oder Weinessig
2Knoblauchzehengewürfelt
1TLKoriandersamenoptional auch Senfkörner, rosa Beeren, etc.
Salz
Methode
Das Gemüse putzen und ca. 0,5-1 cm groß würfeln. Zusammen mit den übrigen Zutaten aufkochen lassen und bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Heiß in Gläser abfüllen und sofort verschließen.
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