Suche
Hefeteig in Schüssel

Schwerer Hefeteig – Basisrezept

Tibetische Koriander-Chili-Sauce

Fleischige Kürbissuppe

Prince Williams Chocolate Biscuit Cake

Sesam-Tofubällchen

Nasi Goreng

Zwetschgentörtchen mit Walnüssen

Apfel-Rhabarber-Chutney

Knuspriger Reissalat mit Garnelen und Zuckerschoten

Cranachan-Eis

Knusperlöffel

Ingwerlimonade Tzitzimpira – Τζιτζιμπίρα

Spaghettisalat Caprese

Parmesanchips

Kornelkirschmuffins mit Blütenduft

Italienischer Pastasalat mit Frühlingsgemüsen, Kräutern und Haselnüssen

Rogan Josh – Joghurt-Lamm

Kalte Minzsuppe

Palatschinken

Palatschinken

Grundrezept für österreichische, dünne, Crêpes ähnliche Pfannkuchen
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen: 4
Gericht: Mehlspeise
Land & Region: Österreich
Kalorien: 149
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 150 ml Milch
  • 100 g Mehl
  • 70 ml Wasser
  • 4 EL Zucker bei süßen Palatschinken, für herzhafte eine Prise
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz bei herzhaften etwas mehr
  • Öl oder Butterschmalz für die Pfanne

Methode
 

  1. Ei, Wasser und Zucker verrühren. Mit dem Mehl zu einem Brei verrühren und mit dem Wasser kräftig zu einem glatten Teig rühren. Den Teig 30 Minuten quellen lassen.
  2. In einer Pfanne (möglichst Eisenpfanne) wenig Öl der Schmalz zerlassen. Die Palatschinken hierin dünn ausbacken. Dabei die Hitze nicht zu hoch wählen. Von beiden Seiten goldgelb backen. Bis zum Servieren im Ofen warm halten.
  3. Nach Belieben herzhaft oder süß füllen.

Nachschlag

Neueste Kommentare
Seiten

Schreibe einen Kommentar

Recipe Rating