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Ecuadorian Salsa

Gemüsesalsa mit Koriander

Kochen - Saucen / Dips - kalte Dips

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
4 ELOlivenöl
2 Paprika, bunt
in zwei versch. Farben
2 Eiertomate(n)
1 Knoblauchzehe(n) (fein gewürfelt)
1 Zwiebel(n), rot
1 Möhre(n)
0,5 Salatgurke(n)
 Salz
 Pfeffer
 Korianderkraut (gehackt)
 Limettensaft (frisch)


Kurzbeschreibung

Salsa aus gemischtem Gemüse: Paprika, Tomate, Möhre, Gurke, mit Limettensaft und reichlich Koriander abgeschmeckt

Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

vital


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Aufwand

normal

Zubereitungsart

Grillen

Saison

Sommer

Land

Süd- und Mittelamerika

Region

Mittelamerika sonst.

Farbe

bunt

Zubereitung

Das Gemüse putzen. Die Gurke mit dem Löffel ausschaben. Wie Zwiebeln, Möhre und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Die Tomate reiben. Alle Gemüse mischen. Mit Olivenöl und Knoblauch würzen und mit Pfeffer, Salz und Limettensaft abschmecken. Nach Geschmack Koriander zufügen.

Geschmack

Aromatisch / Kräuter
säuerlich

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan
Vollwert
fettarm

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   84,86
Fett   6,97
Kohlehydrate   4,16
Eiweiß   1,38
Cholesterin   0,07
Ballaststoffe   2,98
Calcium   24,07
Eisen   1,03
Vitamin-C   46,82